時間が出来て自宅で蕎麦打ちでもしてみようという方もいらっしゃることでしょう。

私も蕎麦打ちセットを持っています。

ただ、大きいのでスペースも必要だし粉で汚れたりすることもあって最近はあまり使わなくなりました。

ポイントは湿度を考慮した水加減と切れない打ち方、そして包丁での切り方でしょう。

そばにうるさい方に言わせれば恐らくダメ出し貰うような蕎麦かもわかりませんが、自分で売って家族で食べるという所には意味はあると思います。

しかしそば楽を使えば水加減さえ気を付ければいいおそばが簡単にできてしまいます。

これもそば通の方から見れば邪道でしょう(^_^;)

やっぱり手でこねて伸ばしてなんぼだと私も思います。そこの所は否定できませんよね。しかし家族レベルで頂くなら全然問題ないですよ。

そば打ちのネックになる部分がほとんどクリアできてしまうので、本格手打ちではありませんがお子さんと一緒に楽しむなら逆にこちらの方が手軽です。準備が構えなくてもできますし。

そば打ちセットを出してきて片付けるにはどうにも心の準備が必要になりますけど、そば楽ならそれはありません！