毎年土用の日には職場でうなぎを食べますが、最近は混雑する日を避けて日をずらして注文しています。
その時に一つ二つ余る時があり、冷蔵庫で保管するわけですがレンジでチンしてもあまり美味しくなかったという経験をされたことはないでしょうか。ご飯はそれでもいいのですが、うなぎそのものが違います。
電子レンジは便利なんですが、うなぎに関してはフライパンで温めるのが一番おいしく食べられる方法だと思います。
かなり前ですが、テレビでやっていた方法をご紹介します。
1、みりん1・日本酒1・しょうゆ1・砂糖0.5の割合でフライパンに入れ温める。(うなぎのたれがあればそれでもよい)
2、冷えたうなぎを入れて蓋をする。弱火で煮詰める感じで火が通ればOK。
これだけです。
オリジナルの味からは少し変わりますが、違和感なく食べることができます。一度お試しください。
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鹿児島県志布志市
商品説明 ★楽天ランキング★【2020年ふるさと納税年間ランキング入賞】 【2020年ふるさと納税上半期ランキング入賞】 【2019年ふるさと納税年間ランキング入賞】 【令和3年度 志布志市うなぎ人気
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十文字屋商店 楽天市場店
商品説明名称うなぎ蒲焼き 原材料名 【蒲焼き】:うなぎ(中国)、醤油、砂糖混合異性化液糖、みりん、砂糖、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、着色料(カラメル、モナスカス、クチナシ)、酒精、調味料(アミノ酸
6,380円(税込)【送料込】
うなぎ屋かわすい 川口水産
商品名 国産うなぎ蒲焼き3種セット 商品内容 「内容量」うなぎ合計重量300g ・うなぎ長焼き170g×1本 (たれ20g×2ヶ付) ・うなぎ蒲焼きカット2枚で80g (たれ20g×2ヶ付) ・きざみ
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越前かに職人甲羅組(DENSHOKU)
商品のポイント ふっくらした柔らかさと繊細な味は、まさに専門店の味。1尾180gの大型サイズを厳選しておりますので、お味はもちろん食べ応えも抜群です。おいしさの秘密は「焼き」と「蒸し」の加工にあります
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宮崎県宮崎市
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名称うなぎ蒲焼内容量うなぎ真空長蒲焼(150g以上)×4、たれ(100ml)×1、山椒うなぎ(浜名湖産)製造地:浜松市原材料うなぎ(浜名湖産)、しょうゆ(大豆、小麦を含む)、みりん、砂糖【別添たれ】し